نصائح منزليه لكل ست عصريه ....(2)

 نصائح منزلية لكل ست عصريه.... (2)

1-  إذا أردتِ استخدام نصف بصلة فقط مع الاحتفاظ بالنصف الآخر لاستخدامه لاحقاً، لا تقطعي جذور البصلة فبذلك ستعيش فترة طويلة دون أن تفسد2 -إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل .. هما يساعدان على تخفيف الملوحه فيفومان بامتصاص الملح الزائد.
3 - الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر .. ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات.
4 - إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه .. توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن .. وتترك لمدة عشر دقائق فيتكثف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة .. وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة.

5 - إذا تكسر الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي .. فمن الممكن الاستفاده منها بتفتيتها لصنع الحلويات.

6 - حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم.
7 - الدقيق من اكثر الأنواع التي تتعرض للتسوس .. لابد من نخله فورا عند شرائه قبل ان تتكاثر اليرقات واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة.
8 - لابد من فصل الحبة المصابة بمجرد الشراء قبل التخزين للحد من تكاثر الحشرة واحتفظي بالحبوب والبقول داخل كيس من الورق .. يسمح بامتصاص الرطوبة حتي لاتفسد كما من الأوعية الزجاجية أو المعدنية أفضل للتخزين من
الأوعية البلاستيكية .. مع مراعاة فرد قطعة من الورق بداخلها واحتفظي كذلك بالحبوب والبقول بعيدا عن مكان تصاعد الأبخرة في المطبخ .. فلا تضعيها في أماكن قريبة من البوتاجاز.
9 - عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا .. أحرصي علي إضافة قليل من السكر .. فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح طبعا.
10 - لاتتركي برطمان المايونيز خارج الثلاجة لفترة طويلة .. حتي لا يتعرض للفساد.
11 - اللحوم المتبلة المعدة للطهي أو الشي .. لاتحتفظي بها داخل رف الثلاجة لأكثر من48 ساعة ..
12 - علبة اللبن المفتوحة لايجب من تترك خارج الثلاجة .. فهي تعامل كاللبن المغلي .. يجب الاحتفاظ بها في رف الثلاجة ولمدة لاتزيد علي ثلاثة.
13-اضيفي ملعقه من الخل لزيت القلي .. فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت.14- إذا كنتِ ترغبين فى تقديم سناكس لعدد كبير من الأفراد ولا يوجد أطباق كافية، أو لا ترغبين فى مزيد من الأطباق المتسخة.. استخدمي ورق الكب كيك الملون كفكرة سريعة و مرحة أيضاً.
15- طريقة أخري لاستخدام ورق الكاب كيك، ضعيه أسفل عصي الآيس كريم أو المثلجات حتي لا تسيح على ملابس أطفالك أو الأرضية -فكرة رائعة للصغار-.
16-حتي تحصلين على مذاق رائع لعصير البرتقال الطازج لأطول فترة، ضعي مقدار عصير ليمونة كاملة فى الخلاط مع عصير البرتقال و استمتعي بمذاق رائع و مميز.17- هل يعذبكِ إزالة قشر الثوم كل مرة؟ لا داعي للمعانة بعد الآن، ضعي حبات الثوم فى الميكروويف لمدة 15 ثانية -أو سخني الفرن دقيقة ثم ضعي الثوم بداخله 15 ثانية أيضاً، و اخرجيه ستجدين القشر يُنزع بسهولة.
18-ضعي قليلاً من نقاط الليمون -4 نقاط مثلاً- إلي حلة الأرز أثناء الطهي، لتحصلي على حبات أرز مفلفلة و ليست معجنة أو ملتصفة.

إليك بعض الطرق لإزالة البقع :
* بقع الشمع : اكشط الشمع برفق باستخدام آلة حادة وضع فوقها قطعة من ورق النشاف ومرر عليها مكواة ساخنة وكرر ذلك .. وإذا ظهرت علامة على شكل حلقة خفيفة فيمكن معالجتها باستخدام البنزين.
* بقع القهوة والشاي: اسرع في إزالتها قبل أن تثبت وذلك بأن تسكب عليها ماءً بارداً من ارتفاع ليتخلل الماء البقعة وكرر ذلك بماء مغلي ..ولا تستخدم المبيضات إلا عند الضرورة .. أما إذا كانت البقعة قديمة وكانت الثياب من القطن أو الكتان الأبيض فانقعها في الجليسرين حوالي 10 ساعات أو عالج البقعة به وهو ساخن على أن يزال بعد ذلك بالكحول الأبيض أو يغسل.. وبالنسبة للحرير والصوف فيمكنك إزالة البقعة منها بنقعها في ماء الأوكسجين.
* بقع الشيكولاته والكاكاو: استعمل لذلك البوراكس مع الماء البارد ولا تستعمل مواد التبييض إلا للضرورة.
* بقع الصدأ : توضع شريحة ليمونبين طبقتين من الثوب فيهما بقع صدأ وتمرر مكواة ساخنة فوق المكان .. وتكرر العملية مع تجديد شريحة الليمون حتى يزول الصدأ .
* بقع الحبر: إذا كانت البقعة حديثة فيمكن شطفها بالماء البارد ليزول كل ما يمكن إزالته . أو تدلك بعصير ليمون وملح الطعام .. وفي حالة اللون الأبيض تنقع البقعة في اللبن الزبادي .. والأثر المتبقي يزول بالغسيل ، أما إن كانت البقعة قديمة فيمكن معالجتها كبقعة الصدأ ثم تعاد العملية باستخدام البوراكس لإزالة الصبغة.
* بقع الدهون: تغسل بالماء الدافئ أو الساخن والصابون أو الصابون والصودا حسب نوع النسيج . أما في حالة الأنسجة الغير قابلة للغسل فإنها تنظف بأن توضع البقعة ووجهها لأسفل على وسادة من النسيج اللين أو قطعة من الورق النشاف .. وباستخدام قطعة من القطن مبللة بالبنزين يدلك حول القطعة بحركة دائرة للداخل .. وباستخدام قطعة أخرى من القطن الجاف يدلك بنفس الطريقة السابقة حتى تمتص قطعة القطن البنزين .. وتكرر الطريقة إلى ان تزول البقعة.
* بقع الدهان: تنقع في زيت التربنتينا وتزال الآثار الدهنية المتخلفة بالبنزين . ولا تستعمل التربنتينا مع الحرير.